無添加パンづくり!

ベーコンチーズパン:After 【番外編】水、食べ物のこと

 

春名恵です。

 

無添加のパン屋を30年間されていた人から直接習った人に、本日ピロシキ&ベーコンチーズパンを習いました^^

 

そのレポをお届けします。

 

まるで外国でお料理してるみたい♪

明石海峡大橋

 

オーシャンビューのお部屋だったので、ハワイとか海外でお料理してるみたいでした!

 

 

パン作りはこんな感じ。

 

パン 成型

 

 

ベーコンチーズパン:Before

ベーコンチーズパン

 

 

ピロシキのミンチも、フードプロセッサーで細かくカット。

 

ミンチ

 

市販のミンチ肉は中身が見えにくいので、フードプロセッサーで薄切り肉からカットすると安心。

 

 

ベーコンチーズパン

 

 

ピロシキも少量の油で揚げてヘルシーに。

 

ピロシキ:Before

 

揚げ油の量、上のBefore写真と下のAfter写真で比較すると、あまり減っていないのが分かると思います。(パンが油を吸っていない=油っぽくない)

 

 

完成!

ピロシキ:After

ピロシキ

 

 

ベーコンチーズパン:After

ベーコンチーズパン

 

出来立ての手づくりパン、めちゃめちゃ美味しかった♪

 

どんな材料を使っているかが、目に見えて確認できるのがいいと思いました。

 

 

パン、サラダ、スープ完成

 

一緒に作った温野菜と白菜スープ、さらに先生が焼いてきてくださったシュトーレンも切り分けていただきました。

 

 

お腹いっぱいになった至福の時間でした。

 

ありがとうございました!

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